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紅豆飯

據信紅豆飯用作慶祝餐食,是因為它的紅色,在日本象徵喜悅。在一些地方,當年輕女子初經來潮時也會食用紅豆飯,暗示了這項傳統的另個可能起源。 通常紅豆飯是在烹煮好後立刻食用,但有時也做成喜慶便當而成了室溫下的餐點。紅豆飯傳統上會與芝麻鹽(ごま塩,gomashio,稍微灑綴用的烤芝麻與鹽)一同食用。
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